Ptitchef

Chappati à la farine de pois chiche et à la coriandre

Autre
4 parts
10 min
5 min
facile
215 Kcal
Cette recette est fort bon! Ne pas hésiter à y mettre un oignon haché en plus de la coriandre et d'autres épices! Enveloppe les chappati de papier alu au fur et à mesure de la cuisson pour les maintenir au chaud, c'est ainsi qu'ils se dégustent.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de farine de pois chiche

200 g de farine blanche

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de coriandre finement émincée

(- 1/2 poivron vert)

(- 25 g de beurre)

Préparation

  • Tamiser et mélanger les 2 farines. Ajouter le sel et la coriandre, mélanger.
  • Mouiller en versant de l'eau froide (un peu à chaque fois) jusqu'à obtenir une pâte souple.
  • Diviser cette pâte en 10 petites boules que l'on va aplatir avec la paume de la main avant de les étaler en fines galettes. Ici, notre galette va buller, gonfler et faire de jolies cloques.
L Lali et Cie

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 93g
Calories: 215Kcal
  • Glucides: 40.3g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

27/06/2013

Je vais essayer avec un oignon haché

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