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Chiche ou pois chiche : houmsia,le gâteau friable à la farine de pois chiches!

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile
“houmsia”, un gâteau maghrébin à base de farine de pois chiche, hyper friable, qui rend dingue dès la première bouchée!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine de pois chiches

120 g de sucre glace + 1 sachet de sucré vanillé

145 ml d’huile d’arachide

2 ml d’arôme citron

un peu d’eau de fleur d’oranger

des amandes pour la déco

1 pincée de sel

Préparation

  • Mélanger la farine, le sucre glace, le sel et le sucre vanillé. l’arôme de citron, puis verser l’huile tout doucement en amalgamant l’ensemble, si la pâte est trop sèche allonger avec l’eau de fleur d’oranger.
  • Préchauffer le four a 150 °.
  • Faire des boules.
  • Couper les amandes en 2 et les mettre sur chaque gâteau. les poser sur une grande plaque et enfourner pour 20 a 25 minutes.
L Les Aventuriers de La Fourchette Dodue

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
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Commentaires des membres:

05/09/2011

Je vais essayer de faire la recette. merci

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