Ptitchef

Parce qu'il faut finir la farine de pois chiche : repas indien !

Entrée
3 parts
20 min
8 min
facile
Un vrai délice, parfait!!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
pour les galettes

60 g de farine de pois chiche

100 g de farine de blé semi-complète

1/2 sachet de levure chimique

environ 1/2 verre d'huile d'olive

2 càs de fromage blanc

épices : sel et poivre, cumin, curry

1/2 verre d'eau

pour la raïta de concombre

1/2 concombre

sel et poivre, cumin

4 belles feuilles de menthe fraîche

2 càs de jus de citron

crème liquide

Préparation

  • Mélanger les farines, la levure chimique, les épices, 3 càs d'huile d'olive et le fromage blanc.
  • Ajouter peu à peu l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple, la diviser en 4.
  • Etaler les 4 boules de pâte en disque de 10 cm de diamètre, les badigeonner d'huile d'olive.
  • Les plier en 4, étaler de nouveau, badigeonner d'huile... recommencer l'opération deux fois, réserver les disques de pâte.
  • Détailler le concombre en tous petits dés, assaisonner, ajouter le jus de citron, la menthe ciselée et la crème, mélanger et réserver au frais.
  • Faire chauffer une poêle, lorsqu'elle est bien chaude, déposer les galettes, les faire dorer 4 minutes de chaque côté
  • Servir les galettes avec la raïta de concombre
B Blog-notes gourmand

Photos

Parce qu'il faut finir la farine de pois chiche : repas indien !, photo 1
Parce qu'il faut finir la farine de pois chiche : repas indien !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !30 recettes pour un repas de fêtes épicé !30 recettes pour un repas de fêtes épicé !Un repas de fêtes végétalienUn repas de fêtes végétalien

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez