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Beignets de fanes de carottes, à la farine de pois chiches

Autre
4 parts
15 min
25 min
facile
356 Kcal
Des beignets de fanes de carottes. Ça tombait très bien!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 ml de farine de pois chiches

une cuillère à café de colombo

une pincée de sel

de l'eau

une botte de carottes nouvelles

un oignon nouveau

Préparation

  • La pâte :
    Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiches avec les épices et le sel.
  • Ajouter de l'eau progressivement.
    Bien mélanger, jusqu'à obtenir une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crêpe. Elle doit enrober les légumes.
  • Les légumes :
    Les laver, les sécher.
    Trancher les carottes et l'oignon.
  • Couper les tiges des fanes, pour garder le feuillage découpé.
    Mélanger les légumes dans la pâte.
  • La cuisson :
    Faire chauffer dans une casserole un centimètre d'huile d'olive.
    Quand elle est bien chaude, y plonger les légumes enrobés de pâte.
  • Les retourner à mis cuisson.
    Les retirer de la friture et les laisser égoutter, avant de les servir encore bien chauds.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Calories: 356Kcal
  • Glucides: 44.7g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 15.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/09/2013

J'adore faire ces beignets !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/11/2015

Bonjour, j voulais savoir pourquoi de la farine de pois chiche? Si je n'en ai pas puis je prendre de la farine de blé sans trop changer le gout du beignet?

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