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Beignets de fanes de carottes, à la farine de pois chiches

Autre
4 parts
15 min
25 min
facile
356 Kcal
Des beignets de fanes de carottes. Ça tombait très bien!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 ml de farine de pois chiches

une cuillère à café de colombo

une pincée de sel

de l'eau

une botte de carottes nouvelles

un oignon nouveau

Préparation

  • La pâte :
    Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiches avec les épices et le sel.
  • Ajouter de l'eau progressivement.
    Bien mélanger, jusqu'à obtenir une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crêpe. Elle doit enrober les légumes.
  • Les légumes :
    Les laver, les sécher.
    Trancher les carottes et l'oignon.
  • Couper les tiges des fanes, pour garder le feuillage découpé.
    Mélanger les légumes dans la pâte.
  • La cuisson :
    Faire chauffer dans une casserole un centimètre d'huile d'olive.
    Quand elle est bien chaude, y plonger les légumes enrobés de pâte.
  • Les retourner à mis cuisson.
    Les retirer de la friture et les laisser égoutter, avant de les servir encore bien chauds.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 356Kcal
  • Glucides: 44.7g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 11.3g
  • Sucre: 15.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

05/09/2013

J'adore faire ces beignets !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/11/2015

Bonjour, j voulais savoir pourquoi de la farine de pois chiche? Si je n'en ai pas puis je prendre de la farine de blé sans trop changer le gout du beignet?

(0) (0) Signaler

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