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Beignets de fanes de carottes, à la farine de pois chiches

Autre
4 parts
15 min
25 min
facile
361 Kcal
Des beignets de fanes de carottes. Ça tombait très bien!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • La pâte :
    Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiches avec les épices et le sel.
  • Ajouter de l'eau progressivement.
    Bien mélanger, jusqu'à obtenir une pâte un peu plus épaisse que la pâte à crêpe. Elle doit enrober les légumes.
  • Les légumes :
    Les laver, les sécher.
    Trancher les carottes et l'oignon.
  • Couper les tiges des fanes, pour garder le feuillage découpé.
    Mélanger les légumes dans la pâte.
  • La cuisson :
    Faire chauffer dans une casserole un centimètre d'huile d'olive.
    Quand elle est bien chaude, y plonger les légumes enrobés de pâte.
  • Les retourner à mis cuisson.
    Les retirer de la friture et les laisser égoutter, avant de les servir encore bien chauds.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 45.2g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 11.6g
  • Sucre: 15.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/09/2013

J'adore faire ces beignets !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/11/2015

Bonjour, j voulais savoir pourquoi de la farine de pois chiche? Si je n'en ai pas puis je prendre de la farine de blé sans trop changer le gout du beignet?

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