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Beignets de fanes de carottes à la farine de châtaigne et au cumin

Apéritif
4 parts
15 min
5 min
facile
157 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre un centimètre environ d’huile à chauffer dans une poêle ou une sauteuse.
  • Mélanger dans un saladier la farine et le cumin.
    Ajouter petit à petit l’eau en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
  • Couper les tiges des fanes et les laver, puis les tremper dans la pâte.
  • Mettre à cuire dans l’huile chaude une petite minute puis les retourner pour une autre minute.
  • Déposer sur du papier essuie tout pour éponger l’huile supplémentaire et manger aussitôt

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (103g)
Calories: 157Kcal
  • Glucides: 25.3g
  • Lipides: 4g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

18/06/2018

Si on utilise la quantité d'eau préconisée avec la quantité de farine on a la consistance... du pain. Avec 100 ml de plus on obtient encore une pâte trop épaisse. Et, en final, même après correction, le goût est médiocre, l'ensemble cuit mal et n'a pas le croustillant d'autres recettes. A éviter donc.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
02/06/2013

Moi je vais les couper plus petits les fanes ça fera moins "herbes"

(0) (0) Signaler
09/04/2013

Tempura revisitée avec des aliments à portée de main et le tout sans GLUTEN!!! Cool. Et c'est super bon.

(0) (0) Signaler

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