Beignets du boulanger, d'après Christophe Felder

Name: Beignets du boulanger, d'après Christophe Felder
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 cl de lait; 2 oeufs; 30 g de sucre; 1 cuillère à café de levure de boulanger; 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger; 260 g de farine; 1 pincée de sel; 40 g de margarine

Autre

facile

20 min

373 Kcal

Ingrédients

5 cl de lait
2 oeufs
30 g de sucre
1 cuillère à café de levure de boulanger
1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
260 g de farine
1 pincée de sel
40 g de margarine

Coût estimé: 1.34€ (0.33€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Casser les oeufs dans un bol et les fouetter légèrement à la fourchette en ajoutant le lait. Faire tiédir quelques secondes au micro ondes.
Verser dans le bol de la map puis ajouter le sucre, la levure, la fleur d'oranger, la farine, le sel et la margarine coupée en petits dés.
Lancer le programme pâte. Au terme du programme pâte, récupérer le pâton, le travailler quelques instants et placez le au frais dans un sac plastique.
Etaler la pâte à beignets en une plaque d'épaisseur environ et découper les donuts.
Placer les beignets sur un plat fariné et laisser gonfler une petite heure dans un endroit tiède.
Mettre 3 à 4 cm d'huile végétale dans une casserole large et laisser chauffer.
Cuire les beignets par 3 ou 4, les retourner à mi cuisson puis les placer sur du papier absorbant.
Dans un grand sac plastique, mettre 1 sachet de sucre vanillé, un pointe de couteau de cannelle et 2 cuillère à soupe de sucre.
Verser les beignets dans le sac, le fermer et retourner délicatement plusieurs fois pour que les donuts s'enrobent de sucre parfumé.