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Beignets de fleurs et de minis-courgettes

Autre
4 parts
10 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de farine

2 oeufs entiers

1/2 sachet de levure boulanger ou 1/2 cube

15 cl d'eau tiède


sel et poivre

huile de friture

Préparation

  • Mélanger votre levure dans les 15 cl d'eau tiède, jusqu'à dissolution.
  • Verser la farine dans un saladier, faire une fontaine et casser les oeufs. Mélanger puis ajouter l'huile d'olive. Et progressivement ajouter l'eau et la levure.
  • Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse, mais assez épaisse. Saler et poivrer.
  • Laisser reposer environ une heure en recouvrant le saladier d'une torchon humide.
  • Nettoyer les fleurs de courgettes en essayant de ne pas les mouiller, sinon l'huile risque d'éclabousser à la cuisson. Retirer le pistil.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile, suffisamment pour frire. Enrober les fleurs de courgettes dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Questions:






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