Beignets de fleurs d'acacias

Name: Beignets de fleurs d'acacias
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe d'huile; 100 ml de lait ou de bière; 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger; du sucre glace

Autre

4 parts

15 min

5 min

facile

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Ingrédients

1 oeuf
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
100 ml de lait ou de bière
2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
du sucre glace

Coût estimé: 0.5€ (0.13€/part)

Préparation

Séparer le blanc du jaune d’œuf.
Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit.
Mettre le jaune, le sucre, et l'huile, mélanger progressivement avec le lait ou la bière jusqu'à obtenir une pâte lisse à peine coulante et laisser reposer 30 minutes.
Monter le blanc en neige, et l'incorporer sans crainte de le faire retomber.
Faire chauffer l'huile (175°) et tremper les fleurs d'acacias dans la pâte.
Puis les plonger dans le bain d'huile quelques minutes, en les retournants jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Saupoudrer de sucre glace et déguster.

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