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Beignets de fleurs d'acacias

Autre
4 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Séparer le blanc du jaune d’œuf.
  • Mettre la farine dans une jatte, creuser un puit.
  • Mettre le jaune, le sucre, et l'huile, mélanger progressivement avec le lait ou la bière jusqu'à obtenir une pâte lisse à peine coulante et laisser reposer 30 minutes.
  • Monter le blanc en neige, et l'incorporer sans crainte de le faire retomber.
  • Faire chauffer l'huile (175°) et tremper les fleurs d'acacias dans la pâte.
    Puis les plonger dans le bain d'huile quelques minutes, en les retournants jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Saupoudrer de sucre glace et déguster.

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Photos

Beignets de fleurs d'acacias, photo 1
Beignets de fleurs d'acacias, photo 2





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