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Sfengs, beignets extra légers fourrés aux pommes

Dessert
4 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de farine

150 g de semoule fine

une pincée de sel

20 cl de lait tiède

4 g de levure de boulanger

une demi cuillère à café de sucre en poudre

25 cl de limonade parfumé au citron

une pomme coupé en rondelles

huile pour friture

sucre en poudre pour la décoration

Préparation

  • Dans un verre , mettre le lait tiède , la levure et le sucre. Laissez reposer quelques minutes vous obtiendrez un aspect mousseux.
  • Etape 2 - Sfengs, beignets extra légers fourrés aux pommes
    Eplucher la pomme , enlevé le trognon et coupé en rondelle.
  • Etape 3 - Sfengs, beignets extra légers fourrés aux pommes
    Dans la machine à pain, mettre tout les ingrédients et fonction pâte. Laissez reposer votre pâte environ une heure elle doit plus que doubler de volume.
  • Etape 4 - Sfengs, beignets extra légers fourrés aux pommes
    Partager en deux pâtons , aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau de pâtisserie , assez finement.
  • Etape 5 - Sfengs, beignets extra légers fourrés aux pommes
    A l'aide d'un emporte-pièce, faire les formes. les confectionner deux par deux , afin de poser au centre votre rondelles de pomme.
  • Mettre l'huile à chauffer , les cuire à feu moyen. Disposez un par un vos beignets dans la friture. ils vont beaucoup gonflés , les retourner.
  • Par la suite, les déposer sur du papier absorbant. ce qui permettra l’absorption du surplus d'huile.Ensuite, saupoudrer de sucre en poudre .

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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