Ptitchef

Beignets aux pommes

Dessert
5 parts
30 min
15 min
facile
319 Kcal
Des beignets aux pommes croustillant comme à la fête foraine.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
3 pommes pink lady

1 gousse de vanille

170 g de farine

170 g de fécule

30 g de levure chimique

300 ml d'eau

Du sucre glace

Matériel

Unefriteuse

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, la levure et la vanille. Ajoutez l'eau en plusieurs fois et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. La pâte doit être liquide mais épaisse. Laissez reposer 30 min.
  • Faites chauffer la friteuse à 170°C.
  • Épluchez, évidez et coupez les pommes en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur.
  • Trempez une rondelle de pomme dans la pâte. Et déposez la dans la friteuse. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le beignet prennent une belle couleur dorée. Répétez l'opération avec toutes les rondelles de pommes.
  • Saupoudrez le tout de sucre glace et dégustez.

Photos

Beignets aux pommes, photo 1Beignets aux pommes, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 226g
Calories: 319Kcal
  • Glucides: 67.8g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

A lire c'est trop bon !!! mais, est ce que il y a beaucoup de sucre ?

Réponse Ptitchef:

On saupoudre juste du sucre glace sur les beignet une fois cuits et refroidis

Bonjour 2 cm d'épaisseur pour les pommes je trouve cela bien épais Pourquoi pas du lait à la place de l'eau?

Réponse Ptitchef:

On peut les faire de 1cm si on veut quelque chose de plus fin. Vous pouvez mettre du lait si vous voulez

Bonjour 30 gr de levure chimique me paraît beaucoup . merci

Réponse Ptitchef:

Oui, c'est plutot 10g (1 paquet)




Commentaires des membres:

sissi07, 09/02/2016

Très bonne recette, mais effectivement 3 grs de levure!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
fripoune, 09/02/2016

Ça me rappelle mon enfance !
je vais le faire

(0) (0) Signaler
09/02/2016

Supermerci

(1) (0) Signaler
fmaudh, 01/12/2015

Recette à essayer mais 30 gr de levure c'est énorme c'est pas plutôt 3 gr?

(2) (0) Signaler

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