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Beignets de pomme au caramel

Un délice de pommes caramélisé et saupoudré de graines de sésame à déguster par petite pièce avec un thé. Une gourmandise hautement sucrée, croquante mais moelleuse en son cœur...laissez-vous tenter !
Dessert
4 parts
15 min
20 min
moyen
412 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler, évider et couper les pommes en quartiers de 1 cm d'épaisseur environ.Les placer dans un sac plastique. Ajouter 50 g de farine puis secouer l'ensemble pour bien fariner les quartiers.
  • Faire chauffer l'huile dans un wok.Pendant ce temps, préparer une pâte légère en battant l'œuf dans un saladier. Ajouter les 50 g restants de farine, la farine de maïs puis l'eau en battant toujours jusqu'à obtention d'une pâte fine et fluide.
  • Enrober les quartiers de pomme farinés dans la pâte puis les plonger dans l'huile chaude. Les séparer les uns des autres à l'aide de baguettes.Les faire dorer quelques minutes en les retournant régulièrement. Les égoutter.
  • Préparer le caramel dans une casserole en versant le sucre et l'eau froide. Ajouter quelques gouttes de jus de citron et faire chauffer en remuant jusqu'à coloration.
  • Tremper les beignets de pomme dans le caramel en les retournant. Saupoudrer de graines de sésame.
  • Servir ces beignets de pomme caramélisés chauds ou tièdes accompagnés d'un thé et/ou d'une glace.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (304g)
Calories: 411Kcal
  • Glucides: 55.6g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 30.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Barsac Bordeaux, Blanc

Questions:






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