Ptitchef

Beignets aux pommes nouvel an chinois.

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour l'appareil à beignet:

150 g de farine

150 g de fécule de maïs

30 g de levure fraîche

25 cl d'eau

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé


Garniture:

3 pommes

3 cl de calvados ou de rhum

Préparation

  • Épluchez et videz les pommes puis coupez les en tranches. Mettez les pommes dans un saladier et faites les mariner avec le calvados.
  • Mélangez la farine, la fécule et la pincée de sel puis creusez y un puits où vous émietterez la levure. Versez l'eau tiédie sur la levure et laissez gonfler 5 minutes.
  • Battez bien le mélange et ajoutez le sachet de sucre vanillé.
  • Enrobez les tranches de pommes de pâte et faites les frire dans l'huile à 180°.
  • Égouttez sur du papier absorbant, poudrez de sucre glace ou flambez et servez immédiatement.

Photos

Beignets aux pommes nouvel an chinois., photo 1
Beignets aux pommes nouvel an chinois., photo 2
Beignets aux pommes nouvel an chinois., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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