Ptitchef

Beignets aux pommes nouvel an chinois.

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour l'appareil à beignet:

150 g de farine

150 g de fécule de maïs

30 g de levure fraîche

25 cl d'eau

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé


Garniture:

3 pommes

3 cl de calvados ou de rhum

Préparation

  • Épluchez et videz les pommes puis coupez les en tranches. Mettez les pommes dans un saladier et faites les mariner avec le calvados.
  • Mélangez la farine, la fécule et la pincée de sel puis creusez y un puits où vous émietterez la levure. Versez l'eau tiédie sur la levure et laissez gonfler 5 minutes.
  • Battez bien le mélange et ajoutez le sachet de sucre vanillé.
  • Enrobez les tranches de pommes de pâte et faites les frire dans l'huile à 180°.
  • Égouttez sur du papier absorbant, poudrez de sucre glace ou flambez et servez immédiatement.

Photos

Beignets aux pommes nouvel an chinois., photo 1Beignets aux pommes nouvel an chinois., photo 2Beignets aux pommes nouvel an chinois., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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