Ptitchef

Beignets aux pommes, au four, sans beurre, sans gluten.

Dessert
3 parts
10 min
30 min
facile
189 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 pomme

10cl d'eau

1 pincée de sel

1 cuillère à café de sirop d'érable

30 g de crème fraiche allégée

60 g de maïzena


1 cuillère à café de cannelle en poudre

sucre en grains

Préparation

  • Cuire la pomme entière 20 minutes à la vapeur.
  • Dans une casserole faire bouillir l'eau avec le sel, la crème fraiche et le sirop d'érable.
  • Puis verser toute maïzena d'un coup et remuer énergiquement en faisant sécher la pâte sur le feu jusqu'à obtenir une boule qui se détache des bords de la casserole.
  • Ajouter la cannelle et les oeufs un à un en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Réserver.
  • Préchauffer le four à 220°. Découper la pomme dans la largeur en 6 ou 7 rondelles d'environ ½ cm de hauteur.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer 6 tas. Étaler chaque tas en disques de la circonférence des rondelles. Déposer les rondelles sur les disques et recouvrir de pâte. Décorer avec des gains de sucre.
  • Enfourner 15 minutes à 220° puis 15 minutes à 200°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (154g)
Calories: 189Kcal
  • Glucides: 29.2g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 11.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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