Beignets aux poivrons (sans gluten et presque sans MG )

Préparation

• Laver et découper les poivrons. Les faire cuire une dizaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante et salée.
• Égoutter et réserver. Préchauffer le four à 200°.
• Séparer le blanc, le monter en neige ferme avec un peu de sel.
• Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la maïzena, le jaune, les épices, puis incorporer délicatement le blanc.
• Tremper les poivrons dans la pâte et disposer les morceaux sur un papier sulfurisé.
• Mettre au four pendant 10-15 minutes environ.