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Bugnes lyonnaises sans gluten

Autre
3 parts
15 min
5 min
facile
522 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
250 g de farine sans gluten


60 g de beurre fondu

1 cuillère de sucre cassonade

1 pincée de sel

1 petit suisse

1 cuillère à soupe de rhum, ou eau de vie

Préparation

  • Mettre la farine dans un saladier, creuser un trou, casser les œufs.
    Mettre le petit suisse, le sucre, le beurre fondu et le parfum. Bien mélanger.
    Vous obtenez une boule de pâte, que vous laissez reposer au moins 2 heures.
  • Puis étirez la pâte au rouleau, le plus mince possible et découpez des morceaux en forme de rectangle.
  • Faire une incision au milieu pour passer l'extrémité du rectangle dans l'incision faite.
  • Faire chauffer dans une sauteuse environ 3/4 de litre d'huile.
  • Plonger les bugnes dans l'huile bouillante et les retourner lorsqu'elles commencent à dorer.
  • Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant.
    Saupoudrez de sucre glace.
Z zen cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (164g)
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 60.4g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 16g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque



Commentaires des membres:

18/02/2020

Très bon résultat, merci !
Par contre attention au sucre glace qui lui contient du gluten!

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05/03/2014

J'ai fait cette recette, trop géniale.
Pour info j'ai remplacé la farine allergo par de la farine shar mehl, et côté arome, comme je suis fan de bugnes, j'ai mis 1 c à café de rhum + 1 c à café de fleur d'oranger et un zeste d'orange.
C'est une excellente recette, on dirai les vraies, je la recommande à tous les gourmands qui sont privés de gluten.
Merci encore pour cette recette!!!!

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