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Des bugnes très tendres

Voici une recettes de bugnes très légères et délicieuse.
Autre
4 parts
25 min
2 min
facile
706 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.69 (0.42€/part)

Préparation

  • Dans une jatte, mettre la farine, faire un puits y casser les œufs, ajouter le sucre,la pincée de sel, le beurre coupé en dés et ramolli, le zeste de citron, puis la levure puis verser le lait peu a peu jusqu'à former une pâte lisse et homogène.
  • La couvrir d'un torchon propre et la laisser levée pendant 1 heure.
  • Etape 3 - Des bugnes très tendres
    Abaisser la pâte au rouleau sur environ ½ cm d'épaisseur puis découper à l'aide d'une roulette des bandes (des sortes de petit rectangle) Au centre de ces bandes, faire une fente de 5 cm.
  • Etape 4 - Des bugnes très tendres
    Passer une des extrémités de chaque bande dans la fente de façon à obtenir un nœud si vous avez du mal a comprendre le façonnage vous pouvez les couper a l'emporte pièce au a l'aide d'un verre comme pour des beignets.
  • Laisser reposer a nouveau environ 45 minutes .
  • Faire frire les bugnes dans l'huile chaude mais pas fumante puis les faire égoutter .
  • Saupoudrer de sucre glace et dévorer sans attendre.

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (238g)
Calories: 706Kcal
  • Glucides: 109.5g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 22.4g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 24.3g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Des bugnes très tendres, photo 1
Des bugnes très tendres, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

17/01/2012

Tres bien la recette

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