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Bugnes (beignets lyonnais de carnaval)
BUGNES (Beignets Lyonnais de Carnaval)
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.3Euros€ (0.33€/part)
Préparation
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Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, puis les oeufs, l'eau de fleur d'oranger, l'huile, le lait , et la crème.
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Mélanger, puis pétrir et former une boule, couvrir, laisser reposer au moins 1 heure.
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Fariner le plan de travail, étendre la pâte au rouleau assez mince, couper des bandes et former des losanges.
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Faire une petite entaille au milieu de chaque losange et passer la pointe du losange dans cette entaille.
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Dans la friteuse, faire revenir les bugnes rapidement de chaque côté.
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Elles doivent remonter rapidement à la surface et gonfler.
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Puis les faire dorer légèrement, l'huile ne doit pas être trop chaude.
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Les retirer puis les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace.
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Servir tiède ou froid.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)
Calories: 690Kcal
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Glucides: 108.2g
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Lipides: 16.7g
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Gras sat.: 2.8g
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Protéines: 22.7g
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Fibres: 5.2g
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Sucre: 23.2g
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ProPoints: 18
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SmartPoints:
22
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque
Questions:
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