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Gnocchis sauce aux poivrons, bacon et parmesan

Une petite sauce simplissime mais qui a le mérite d’être vraiment délicieuse…
Avec des gnocchis elle est parfaite mais elle sera également très bonne avec un bon plat de pâtes…
Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Laver puis détailler les poivrons en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à légère coloration. Les passer au mixeur puis réserver.
  • Couper les rondelles de bacon en petit morceaux et les faire revenir à sec dans une poêle avec les pignons de pin pendant quelques minutes. Rajouter les poivrons mixés, mélanger puis incorporer la crème fraîche et le parmesan. Laisser sur le feu environ 5 minutes en mélangeant.
  • Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis suivant les indications du paquet.
  • Servir les gnocchis nappés de sauce et parsemés de parmesan râpé.

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Photos

Gnocchis sauce aux poivrons, bacon et parmesan, photo 1
Gnocchis sauce aux poivrons, bacon et parmesan, photo 2
Gnocchis sauce aux poivrons, bacon et parmesan, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

01/05/2015

Simple et délicieux. Les poivrons donnent une jolie coloration au plat. Je conseille de rajouter un peu de parmesan au moment de servir.

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