Ptitchef

Noisette d'Espadon grillé au bacon, sauce chien

Plat
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Sauce chien :

Matériel

Préparation

  • A préparer 4 heures à l'avance.
  • Emincer finement cives, échalotes,oignon et persil. Déposer tous les aromates dans un bol.
  • Ajouter le jus de citron, sel et poivre, 1 cuillère à soupe de vinaigre et l'huile. Mélanger.Verser alors un verre d'eau bouillante et laisser infuser. Réserver.
  • Au dernier moment, éventuellement râper un peu de zeste de cumbava.
  • Couper les tranches d’espadon à la forme des tranches de bacon.
  • Sur une tranche de bacon, déposer un morceau de poisson et recouvrir d'une seconde tranche de bacon.
  • Faire préchauffer le four à 210°.
  • Dans un plat à four enduit d'huile d'olive, déposer les pavés espadon, bacon. Saupoudrer de piment et arroser d'huile d'olive.Enfourner pour 10 à 12 minutes.
  • Pendant ce temps, faire griller les citrons coupés en 2, dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Vous allez aimer

YouTube

B BLOG DE TANTINE

Photos

Noisette d'Espadon grillé au bacon, sauce chien, photo 1
Noisette d'Espadon grillé au bacon, sauce chien, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac! On a enfin trouvé la recette de la sauce Big Mac! Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez