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Espadon sauce vanille (mahi-mahi)

Plat
4 parts
8 min
30 min
facile
C'est très bon et très vite fait.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches d'espadon (480 g environ)

- 2 gousses de vanille fraîche

- 50 cl de crème fraîche liquide à 4 %

- sel

Préparation

  • Faire griller le poisson soit au barbecue, soit sur un grill, de préférence à l'unilatérale ou encore en papillotte (avec un peu de poudre de vanille) au four à 210°C (th 7) pendant 20 à 25 minutes.
  • Dans une petite casserole, faire chauffer la crème fraîche avec les gousses de vanille fendues sur toute sa longueur sans cesser de remuer pour que ça n'accroche pas. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux, saler et poivrer. Laisser ensuite infuser 5 minutes sur feu très doux.
  • Servir chaud avec le poisson grillé que vous pouvez accompagner de riz thaï ou de légumes vapeur.

Photos

Espadon sauce vanille (Mahi-mahi), photo 1
Espadon sauce vanille (Mahi-mahi), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:

Merci beaucoup c'est trop bon ony c'est régaler.

Réponse:

Très contente pour votre retour ! Merci à vous.

Trop hon

Réponse:

Merci pour votre retour






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