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Rouleaux de chou farcis aux pommes de terre, sauce fromage & bacon

Plat
3 parts
20 min
50 min
facile
879 Kcal

Ingrédients

3

Pour la sauce:

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre avec la peau départ eau froide. Au début de l'ébullition, saler l'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'on puisse rentrer la lame d'un couteau facilement.
  • Faire cuire les feuilles de chou pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.
  • Pour la sauce :
    Faire fondre le beurre et ajouter la farine. Remuer puis ajouter la crème. Verser le bouillon petit à petit comme pour une béchamel. La sauce doit être épaisse. Terminer par mélanger avec le fromage.
  • Éplucher les pommes de terre. Les passer au presse-purée, ajouter le beurre et la crème. Saler et poivrer.
  • Pour chaque rouleau: prendre une feuille, étaler de la purée sur un bon centimètre d'épaisseur en laissant un centimètre sur les bords. Replier les bords latéraux, puis rouler la feuille.
  • Préchauffer le four sur 180°C.
    Placer les rouleaux dans un plat allant au four. Napper de sauce et parsemer de bacon et de gouda râpé. Enfourner 20 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (660g)
Calories: 879Kcal
  • Glucides: 89.6g
  • Lipides: 46.5g
  • Gras sat.: 29.6g
  • Protéines: 23.5g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 34
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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