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Buns à hamburger (pains à hamburger)

Autre
6 parts
20 min
18 min
facile
Ils sont moelleux, et se congèlent très bien, à essayer.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
600 g de farine de blé  ( type 45 ou type 55 )

1.5 cuillère à café de levure sèche de boulanger ou 25 g de levure fraîche

18 cl de lait (ou de lait de soja)

12 cl d'eau

50 g de beurre ou de margarine (30 g dans la recette originale)

1 cuillère à café de sel


30 g de sucre (1 cuillère à soupe dans la recette originale)

3 cuillères à soupe de graines de sésame

1 jaune d’oeuf  pour dorer le pain au four

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la map (programme pâte) ou dans votre robot (sauf les grains de sésame) ou travailler énergiquement à la main pour obtenir une pâte souple.
  • Au début la pâte est collante mais au bout d'un moment elle ne doit plus adhérer au paroi du robot ni coller aux doigts.
  • Laisser reposer une heure, si vous n'utilisez pas de machine à pain, puis former vos petits pains (environ une dizaine).
  • Les recouvrir d'un torchon et laisser lever une 2ème fois.
  • Badigeonner au jaune d’œuf , saupoudrer de grains de sésame puis faire cuire 15 à 18 minutes th 200.

Photos

Buns à Hamburger (Pains à hamburger), photo 1Buns à Hamburger (Pains à hamburger), photo 2



Commentaires des membres:

10/03/2016

Exellente!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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