Beignets de pomme de terre à la marocaine

Name: Beignets de pomme de terre à la marocaine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 5 belles pommes de terres; 1 gros oignon; 1 petit bouquet de coriandre; 1 oeuf; 150 g de viande hachée; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillères à cafe de paprika; de l'huile pour la friture; du sel

Plat

4 parts

15 min

30 min

facile

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Se mange aussi bien froides que chaudes. Accompagnées d'une salade verte. Avec les doigts c'est meilleurs.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

5 belles pommes de terres

1 gros oignon

1 petit bouquet de coriandre

1 oeuf

150 g de viande hachée

2 cuillères à café de cumin moulu

1 cuillères à cafe de paprika

de l'huile pour la friture

du sel

Préparation

Faire cuir les pommes de terres. Les écraser encore chaudes à la fourchette.
Râper l'oignon très finement à l'aide de votre robot.
Laver, effeuiller et hacher finement la coriandre.
Dans un saladier, malaxer les pommes de terres avec l'oignon, le cumin, le paprika, la coriandre, du sel, l’œuf, et enfin la viande hachée.
Faire des petites galettes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile.
Déposer délicatement deux par deux les galettes dans l'huile.
Les égoutter sur du papier absorbant.