Simple et fin accompagnement. Les galettes de pommes de terre se mangent croustillantes. Elles peuvent accompagner toutes sortes de plats, grillades de bœuf, agneau,.... Un accompagnement de salade verte est apprécié.
Râper les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine, les égoutter dans une passoire 15/20 minutes, les presser fortement.
Mélanger les pommes de terre râpées avec les 3 œufs, la crème ou yaourt, ou moitié /moitié, le persil et l'oignon ou les lardons qui ont été au préalablement haché finement.
Assaisonner et mélanger le tout.
Former des galettes avec une cuillère à soupe bien remplie
Glisser les galettes dans une poêle contenant de l'huile chaude et tassez-les avec la cuillère.
Dorer une face et laisser 3 à 4 minutes, puis retourner et dorer l'autre coté en laissant 3 ou 4 minutes aussi.
Egoutter sur une grille, mise en attente au four 75°, porte entre ouverte. Peuvent être réchauffer au micro ondes, mais meilleur mangés sans attendre, avec une belle salade verte.
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Transformer ses pommes de terre, c'est facile et pas cher!
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Commentaires des membres:
Sans intérêt
C EST TRES BON TRES CROUSTILLANT AVEC UNE BONNE SALADE
C'est nul et c'est degeu
Super recette mes enfants se sont regaler
Rien
Delicieus
Une recette que ma maman faisais quand j'étais petite que de bon souvenir et en plus pas cher et facile merci a vous séverine....