Ptitchef

Beignet rape de pommes de terre

Entrée
4 parts
10 min
28 min
facile
527 Kcal
Simple et fin accompagnement. Les galettes de pommes de terre se mangent croustillantes. Elles peuvent accompagner toutes sortes de plats, grillades de bœuf, agneau,.... Un accompagnement de salade verte est apprécié.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 verre de crème épaisse, mais petit + un yaourt nature à la place de la crème


Facultatif :


persil haché


lardons

sel

poivre

noix de muscade

Préparation

  • Râper les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine, les égoutter dans une passoire 15/20 minutes, les presser fortement.
  • Mélanger les pommes de terre râpées avec les 3 œufs, la crème ou yaourt, ou moitié /moitié, le persil et l'oignon ou les lardons qui ont été au préalablement haché finement.
  • Assaisonner et mélanger le tout.
  • Former des galettes avec une cuillère à soupe bien remplie
  • Glisser les galettes dans une poêle contenant de l'huile chaude et tassez-les avec la cuillère.
  • Etape 6 - BEIGNET RAPE DE POMMES DE TERRE
    Dorer une face et laisser 3 à 4 minutes, puis retourner et dorer l'autre coté en laissant 3 ou 4 minutes aussi.
  • Egoutter sur une grille, mise en attente au four 75°, porte entre ouverte.
    Peuvent être réchauffer au micro ondes, mais meilleur mangés sans attendre, avec une belle salade verte.

Photos

BEIGNET RAPE DE POMMES DE TERRE, photo 1BEIGNET RAPE DE POMMES DE TERRE, photo 2BEIGNET RAPE DE POMMES DE TERRE, photo 3
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 376g
Calories: 527Kcal
  • Glucides: 52.8g
  • Lipides: 26.2g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

22/03/2014

Sans intérêt

(0) (0) Signaler
jibus, 26/03/2013

C EST TRES BON TRES CROUSTILLANT AVEC UNE BONNE SALADE

(0) (0) Signaler
30/04/2012

C'est nul et c'est degeu

(0) (0) Signaler
21/02/2012

Super recette mes enfants se sont regaler

(0) (0) Signaler
13/11/2011

Rien

(0) (0) Signaler
18/09/2011

Delicieus

(0) (0) Signaler
01/09/2011

Une recette que ma maman faisais quand j'étais petite que de bon souvenir et en plus pas cher et facile merci a vous séverine....

(0) (0) Signaler

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