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Beignet de maroilles

Entrée
6 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Couper le maroilles en gros cubes.
  • Les badigeonner de jaunes d'oeufs battus puis les rouler dans 50 grammes de farine.
  • Renouveler ces 2 opérations et conserver les cubes de fromage au frigo.
  • Pour la pâte à beignets; diluer la levure avec un peu de bière puis une fois le mélange homogène, ajouter le restant de bière.
  • Ajouter ensuite 280 grammes de farine en pluie, saler.
  • Poser un torchon sur le saladier et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
  • Tremper les morceaux de maroilles dans la pâte à beignet. Plonger les dans la friteuse et les laisser dorer.

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Photos

Beignet de maroilles, photo 1
Beignet de maroilles, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Pomerol Bordeaux, Rouge

Questions:






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