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Beignes à l'orange

Dessert
4 parts
15 min
2 min
facile
Ils sont particulièrement exquis, très légers, tendres et parfumés à souhait d'orange.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 cuillères à soupe de beurre

1 tasse (200 g) de sucre


3 ¾ tasses (450 g) de farine

4 cuillères à soupe de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 tasse (125 ml) de lait

2 cuillères à soupe de zeste d'orange

1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange

1 cuillère à soupe de vanille

Préparation

  • Réduire le beurre en crème et battre avec le sucre.
  • Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Réserver. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
  • Mélanger le lait, le zeste d'orange, le jus d'orange et la vanille.
  • Mélanger le tout en alternant farine et jus, la pâte sera molle.Réfrigérer 8 à 12 heures.
  • Abaisser la pâte à 3/8 de po.Tailler les beignes et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
  • Chauffer l'huile à 350°F (180°).
  • Plonger les beignes dans l'huile et les retourner aussitôt pour empêcher la pâte de fendre. Retirer de la friture et déposer sur papier absorbant.Laisser refroidir et rouler dans le sucre à fruit ou sucre en poudre.

Photos

Beignes à l'orange, photo 1Beignes à l'orange, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

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