Préparez la pâte : Rassemblez la farine dans une jatte. Ajoutez l’œuf battu, le lait froid et l'huile. Mélangez bien.
Préparez les sardines : Essuyez-les dans du papier absorbant. Retirez les têtes et l'arête centrale.
Cependant, si vous préférez ne pas vous y risquer, vous pouvez toujours demander à votre poissonnier de réaliser pour vous l'opération.
Faites chauffer l'huile de friture. Trempez les sardines dans la pâte et faites-les frire.
Retirez-les quand elles sont bien dorées et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant. Salez et poivrez avant de les déguster, avec une salade verte par exemple.
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Que faire avec une boîte de sardines?
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La meilleure recette à faire pour un apéritif!
