BEIGNETS A LA VANILLE

Préparation

• 1 dans un saladier,battez les oeufs avec le sucre
  et le beurre.ajoutez le lait,versez ensuite la farine,
  la levure,le sel et les épices.
  mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• 2 déposez la pâte sur une planche bien farinée.
  farinez également la pâte et étalez-la au rouleau
  à pâtisserie sur 8mm d'épaisseur.
• 3 découpez des cercles dans la pâte avec un verre,
  pratiquez au centre de chaque disque un trou.
• 4 plongez les beignets dans la friture chaude,
  retournez-les au bout d'une minute pour qu'il
  dorent des 2 cotés.
• 5 lorsqu'ils sont cuits,sortez-les de la friture
  et déposez-les sur du papier absorbant,
  saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.