Ptitchef

Beignets de lentilles corail

Entrée
4 parts
12 heures
4 min
moyen
275 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 16 beignets, il vous faut:

6 petits suisses

150 gr de lentilles corail

2 cuillères à café de sucre

huile de friture

1 cuillère à café de cumin en poudre

2 cuillères à café de cumin en graines

1/2 cuillère à café de garam masala (épice indienne)

sel

Préparation

  • Rincez les lentilles et les mettre à tremper dans 2 fois leur volume d'eau toute une nuit. C'est l'étape la plus longue !!!

    Egouttez les lentilles, placez-les dans le bol d'un mixer, ajoutez la cuillère de cumin en poudre, le sel et mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse légèrement grumeleuse.

    Préparez l'huile de friture dans une poêle et placez-y les beignets. Faites-les cuire environ 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

    Egouttez-les sur du papier absorbant.

    Pour la sauce, écrasez les petits suisses et ajoutez les graines de cumin, le sucre et le garam masala. Fouettez le tout à la fourchette jusq'à atteindre une sauce onctueuse.

    Il ne vous reste plus qu'à déguster...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (147g)
Calories: 275Kcal
  • Glucides: 13.4g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 12.6g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

celtia, 02/03/2014

Excellente recette agréable et délicieuse recette indienne

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