Beignets d'épinards faciles

Name: Beignets d'épinards faciles
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 gr d'épinards hachés (surgelés ou en boîte); 70 gr de farine; 1 œuf; 1 oignon; 12 cl de lait; sel et poivre; huile de friture

Entrée

facile

20 min

244 Kcal

Une astuce pour faire manger des légumes aux enfants (et aux plus réticents!) → des beignets d'épinards ! Une recette facile et expliquée étape par étape ci-dessous ↓↓ L'occasion de faire le plein de fibres et nutriments à travers une entrée rapide et végétarienne. Accompagnés de riz/pâtes ou tout simplement d'une salade composée, ces beignets seront aussi parfaits pour composer un repas équilibré :-)

Ingrédients

400 gr d'épinards hachés (surgelés ou en boîte)
70 gr de farine
1 œuf
1 oignon
12 cl de lait
sel et poivre
huile de friture

Coût estimé: 1.3€ (0.32€/part)

Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Mélangez la farine avec l’œuf, le lait, le sel et le poivre.
Ajoutez les épinards hachés et l'oignon finement émincé, et mélangez bien.
A l'aide de 2 cuillères à soupe, prélevez du mélange, et déposez le dans de l'huile bien chaude. Laissez cuire 3 à 4 minutes sur feu moyen/fort, et retournez les beignets. Laissez cuire 3 minutes de plus et sortez-les de la poêle.
Et voilà, vos beignets d'épinards sont prêts !

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FAQ ❓

Comment rendre les beignets d'épinards encore plus croustillants ?

Pour des beignets d'épinards encore plus croustillants, vous pouvez ajouter un peu de chapelure à votre mélange avant de les frire ou les faire frémir dans de l'huile bien chaude.

Peut-on remplacer les épinards par d'autres légumes ?

Oui, vous pouvez remplacer les épinards par d'autres légumes comme des courgettes, des carottes ou même des brocolis, en veillant à bien les hacher finement.

Quelle est la meilleure façon de conserver les beignets d'épinards ?

Les beignets d'épinards se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une consommation ultérieure.

Peut-on préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de frire les beignets.

Quels accompagnements suggérez-vous pour ces beignets ?

Ces beignets d'épinards se marient parfaitement avec une salade composée, du riz ou des pâtes, et peuvent être accompagnés d'une sauce au yaourt ou d'une sauce tomate pour plus de saveurs.