Beignets de fleurs de sureau

Name: Beignets de fleurs de sureau
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 grammes de farine; 2 oeufs; 40 cl de lait; sel; 2 cuillères à soupe de sucre; ombelles de sureau; huile de friture; sucre glace

Apéritif

4 parts

15 min

10 min

moyen

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Ingrédients

300 grammes de farine
2 oeufs
40 cl de lait
sel
2 cuillères à soupe de sucre
ombelles de sureau
huile de friture
sucre glace

Préparation

Réalisez une pâte à beignets : mélangez la farine, les œufs et une pincée de sel.
Ajoutez le lait petit à petit puis sucrez un peu et laissez reposez 30 minutes.
Passez les ombelles sous l'eau et laissez-les bien séchées avant de les tremper dans la pâte à beignet puis dans l'huile de friture.
Une fois que les beignets sont bien colorés, sortez-les de l'huile et saupoudrez de sucre glace.

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