Préparer un sirop avec 4,5 litres d'eau pour 4 kg 500 de sucre, et le fleurs de sureau.
Ajouter la pulpe de 9 citrons ,coupée en petits morceaux et faire cuire jusqu'à l'obtention du sirop.
Ébouillanter les fleurs de sureau dans le sirop , laisser reposer 2 heures.
Bien filtrer, mettre dans des bouteilles de limonade ou de bière ayant un système de fermeture avec un caoutchouc.(pas de capsule en métal)
Stériliser: Pour cela mettre les bouteilles sur la lèche-frite du four, avec 1 cm d'eau. Les bouteilles ne doivent pas se toucher, elles risqueraient d'exploser avec la température.
Compter 45 minutes à 75°dans un four électrique , puis 30 minutes four éteint.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
On a (encore une fois) testé le meilleur pour vous en ce mois de mars !
Les plats du monde: direction Amérique du Nord!
Un bain de sirop d'érable ça vous tente? Direction le Japon
