Infusion et sirop à la fleur de sureau

Ingrédients

Pour l'infusion de sureau :

• 1 litre d'eau
• 2 ombelles de sureau noir bien nettoyées
• 100 g de sucre
• 1 jus de citron

Pour le sirop de sureau :

• 2 litres d'eau
• 1 Kilo de sucre
• 10 ombelles de sureau noir bien nettoyées
• 2 jus de citron et leur zeste