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Madeleines à la liqueur de baies de sureau noir ...

Voici des madeleines à la liqueur de baies de sureau noir... C'est délicieux!!
Autre
15 parts
20 min
10 min
moyen

Ingrédients

15

Préparation

  • Dans une jatte mélanger ensemble les oeufs entiers et le sucre puis vous ajoutez la farine et la levure toujours bien mélanger et terminer par la liqueur de sureau noir ainsi que le beurre fondu
  • Remplir des moules à madeleine flexibles. Laissez reposer un bon quart d'heure puis enfournez pour 10 minutes à 210 °
  • Après avoir lavé et égrappé les baies de sureau noir mettre sur un torchon propre pour que les baies perdent l'eau de lavage puis les mettre dans un bocal avec la cannelle et le clou de girofle , versez dessus l'eau de vie de fruit
  • Bouchez hermétiquement le bocal et laissez macérer 3 à 4 semaines au soleil
  • Au bout de ce laps de temps , retirez les baies du bocal, en les pressant dans une passoire, jetez les baies et ajoutez à l'alcool de sureau le sirop fait avec les 3/4 de litre d'eau et des 750 g de sucre, laissez reposer 24 heure, filtrez et mettre en bouteille

L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Madeleines à la liqueur de baies de sureau noir ..., photo 1
Madeleines à la liqueur de baies de sureau noir ..., photo 2
Madeleines à la liqueur de baies de sureau noir ..., photo 3
Madeleines à la liqueur de baies de sureau noir ..., photo 4
Madeleines à la liqueur de baies de sureau noir ..., photo 5
Madeleines à la liqueur de baies de sureau noir ..., photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc





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