Les fleurs de sureau pour parfumer une panna cotta et son granité et du sirop

Ingrédients

pour le sirop de sureau :

• 50 grosses fleurs
• 2 jus de citron
• 1 kg de sucre en poudre
• 1,5 litre d'eau bouillante
• 2 cuillères à soupe d'acide citrique

panna cotta aux fleurs de sureau et son granité :(6 pots à yaourt en verre)

• 40 cl de crème liquide
• 10 cl de sirop de sureau
• 2 feuilles de gélatine