Beignets de piquillos au chorizo

Name: Beignets de piquillos au chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 50 g de chorizo; 30 g de beurre; 30 g de farine; lait; sel, poivre; 2 oeufs; farine; chapelure; Hacher le chorizo fin.

Entrée

3 parts

5 min

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

50 g de chorizo

30 g de beurre

30 g de farine

lait

sel, poivre

2 oeufs

farine

chapelure

Hacher le chorizo fin.

Préparation

Dans une casserole, fondre le beurre puis ajouter la farine, et mouiller avec le lait pour faire une béchamel, ajouter le chorizo, saler et poivrer.
Laisser refroidir puis farcir les piquillos et les mettre au frais 1 h pour qu'ils durcissent.
Paner le piquillos, les passer dans la farine puis les oeufs battus et la chapelure, repasser dans l'oeuf et dans la chapelure puis frire.

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