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Beignets marocains au sucre et à la cannelle

Dessert
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de farine

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de sel fin

1 sachet de sucre vanillé


1 et 1/2 cuillère à café de levure boulangère diluée + 1 cuillère à café de sucre

1 grand verre d'eau tiède

sucre en poudre

sucre glace

sucre à la cannelle pour la décoration

Préparation

  • Faire mousser la levure boulangère avec la cuillère à café de sucre dans un peu d'eau tiède.
  • Disposer, dans un récipient plat, la farine tamisée, le sucre, le sel, le sucre vanillé, l'oeuf et la levure boulangère diluée.
  • Mélanger bien le tout en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogène.Bien pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
  • Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 6 mm et découper des ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce puis évider le centre avec un emporte-pièce plus petit pour obtenir des anneaux.
  • Disposer les beignets sur un plateau fariné en prennant soin de les espacer et les laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
  • Faire chauffer un bai de friture puis faire frire les beignets dans une huile chaude mais non brulante pour que les beignets cuisent également de l'intérieur.
  • A mi cuisson, retourner les beignets pour qu'ils dorent des deux côtés et les faire égoutter dans une passoire puis les enrober de sucre cannelle.

Photos

Beignets Marocains au sucre et à la cannelle, photo 1Beignets Marocains au sucre et à la cannelle, photo 2Beignets Marocains au sucre et à la cannelle, photo 3Beignets Marocains au sucre et à la cannelle, photo 4




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