Beignets marocains au sucre et à la cannelle

Name: Beignets marocains au sucre et à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1/2 cuillère à café de sel fin; 1 sachet de sucre vanillé; 1 oeuf; 1 et 1/2 cuillère à café de levure boulangère diluée + 1 cuillère à café de sucre; 1 grand verre d'eau tiède; sucre en poudre; sucre glace; sucre à la cannelle pour la décoration

Dessert

facile

25 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Faire mousser la levure boulangère avec la cuillère à café de sucre dans un peu d'eau tiède.
Disposer, dans un récipient plat, la farine tamisée, le sucre, le sel, le sucre vanillé, l'oeuf et la levure boulangère diluée.
Mélanger bien le tout en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte homogène.Bien pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 6 mm et découper des ronds à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce puis évider le centre avec un emporte-pièce plus petit pour obtenir des anneaux.
Disposer les beignets sur un plateau fariné en prennant soin de les espacer et les laisser lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Faire chauffer un bai de friture puis faire frire les beignets dans une huile chaude mais non brulante pour que les beignets cuisent également de l'intérieur.
A mi cuisson, retourner les beignets pour qu'ils dorent des deux côtés et les faire égoutter dans une passoire puis les enrober de sucre cannelle.