Ptitchef

Beignets de pâte levée ( genre donuts ou fourrés à la compote )

Dessert
4 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine


80 g de beurre

30 g +30g de sucre

10 cL de lait

10 g de levure de boulanger

de l’huile de friture

une pincée de sel

Préparation

  • Etape 1 - Beignets de pâte levée ( genre donuts ou fourrés à la compote )
    Mettre la levure à gonfler dans le lait tiède pendant un quart d’heure.
  • Etape 2 - Beignets de pâte levée ( genre donuts ou fourrés à la compote )
    Puis dans un robot, mettre la farine, 30g de sucre, le sel, les oeufs, le beurre mou et la levure.
  • Etape 3 - Beignets de pâte levée ( genre donuts ou fourrés à la compote )
    Mélanger une minute environ jusqu’à ce que cela forme une boule.
  • Etape 4 - Beignets de pâte levée ( genre donuts ou fourrés à la compote )
    La couvrir et la laisser gonfler une heure. Puis l’étaler au rouleau pour y découper des ronds. Les mettre sur une plaque et les laisser encore une heure reposer.
  • Faire chauffer l’huile à 160°.
  • Etape 6 - Beignets de pâte levée ( genre donuts ou fourrés à la compote )
    Cuire les beignets environ 2 à 3 minutes de chaque coté.
  • Les égoutter sur du papier absorbant et laisser un peu refroidir avant de saupoudrer du sucre restant.



Commentaires des membres:

08/04/2019

Un vrai régal,super recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Mariethé, 19/03/2019

Recette réalisée avec 500 g de farine. Excellent et facile à faire.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/03/2014

Cette recette à l'air délicieuse je m’empresse pour l'essayer

(0) (0) Signaler
09/11/2013

Hjo

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jessica311084, 29/03/2013

Tres bon recette je conseil a tous

(0) (0) Signaler
14/03/2013

T BIEN

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17/07/2012

Tres bonne recette resultat excellent chapeau chef

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20/03/2012

Un régal, j'en fait pour 1 kg de farine, les fait frire et les congèle de manière à les ressortir à la pièce, passé au micro onde 40 secondes et ils restent aussi moelleux que frais...

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