- Home
- Recettes
- Recette au cumin
- Recette de faisan
- Faisan roti, chou au cumin
Faisan roti, chou au cumin
Voici une recette très original et bien succulent!
Préparation
- Saler et poivrer l'intérieur du faisan (déplumé, nettoyé et tout et tout ...). Ajouter un petit pot de fromage blanc à l'intérieur. Il parait que cela permet à la viande d'être plus tendre ... il parait ! Essayer de le brider ..
- Enfourner 1 heure dans le four préchauffer thermostat 200 degrés.
- Pour l'accompagner, cuisiner du chou au cumin:
Couper le chou en 4. Ôter le trognon, effeuiller le et ciseler-en les feuilles en lanières.
Faire revenir le chou dans le beurre. Mouiller avec le bouillon de légumes chaud, verser en filet.
Aromatiser avec le cumin.
Saler et faire cuire à couvert 40 minutes environ, sur feu doux.
Si nécessaire, ajouter du bouillon ou de l'eau et assaisonner à nouveau si nécessaire.
Servir chaud en accompagnement du faisan rôti.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
HermitageVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Vous allez aimer
Recettes
A lire également