Faisan roti, chou au cumin

Ingrédients

• 1 faisan
• sel poivre
• 1 fromage blanc
• 1 chou
• 100 g de beurre
• 12,5 cl de bouillon de légume
• 2 c à café de cumin
• 1/2 c à café de sel

Préparation

• Saler et poivrer l'intérieur du faisan (déplumé, nettoyé et tout et tout ...). Ajouter un petit pot de fromage blanc à l'intérieur. Il parait que cela permet à la viande d'être plus tendre ... il parait ! Essayer de le brider ..
• Enfourner 1 heure dans le four préchauffer thermostat 200 degrés.
• Pour l'accompagner, cuisiner du chou au cumin:
  Couper le chou en 4. Ôter le trognon, effeuiller le et ciseler-en les feuilles en lanières.
  Faire revenir le chou dans le beurre. Mouiller avec le bouillon de légumes chaud, verser en filet.
  Aromatiser avec le cumin.
  Saler et faire cuire à couvert 40 minutes environ, sur feu doux.
  
  Si nécessaire, ajouter du bouillon ou de l'eau et assaisonner à nouveau si nécessaire.
  Servir chaud en accompagnement du faisan rôti.

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