Faisan roti, chou au cumin

Name: Faisan roti, chou au cumin
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 faisan; sel poivre; 1 fromage blanc; 1 chou; 100 g de beurre; 12,5 cl de bouillon de légume; 2 c à café de cumin; 1/2 c à café de sel

Plat

4 parts

20 min

2 heures

facile

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Voici une recette très original et bien succulent!

Préparation

Saler et poivrer l'intérieur du faisan (déplumé, nettoyé et tout et tout ...). Ajouter un petit pot de fromage blanc à l'intérieur. Il parait que cela permet à la viande d'être plus tendre ... il parait ! Essayer de le brider ..
Enfourner 1 heure dans le four préchauffer thermostat 200 degrés.
Pour l'accompagner, cuisiner du chou au cumin:
Couper le chou en 4. Ôter le trognon, effeuiller le et ciseler-en les feuilles en lanières.
Faire revenir le chou dans le beurre. Mouiller avec le bouillon de légumes chaud, verser en filet.
Aromatiser avec le cumin.
Saler et faire cuire à couvert 40 minutes environ, sur feu doux.

Si nécessaire, ajouter du bouillon ou de l'eau et assaisonner à nouveau si nécessaire.
Servir chaud en accompagnement du faisan rôti.