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Faisan roti, chou au cumin

Voici une recette très original et bien succulent!
Plat
4 parts
20 min
2 heures
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Faisan roti, chou au cumin
    Saler et poivrer l'intérieur du faisan (déplumé, nettoyé et tout et tout ...). Ajouter un petit pot de fromage blanc à l'intérieur. Il parait que cela permet à la viande d'être plus tendre ... il parait ! Essayer de le brider ..
  • Enfourner 1 heure dans le four préchauffer thermostat 200 degrés.
  • Pour l'accompagner, cuisiner du chou au cumin:
    Couper le chou en 4. Ôter le trognon, effeuiller le et ciseler-en les feuilles en lanières.
    Faire revenir le chou dans le beurre. Mouiller avec le bouillon de légumes chaud, verser en filet.
    Aromatiser avec le cumin.
    Saler et faire cuire à couvert 40 minutes environ, sur feu doux.

    Si nécessaire, ajouter du bouillon ou de l'eau et assaisonner à nouveau si nécessaire.
    Servir chaud en accompagnement du faisan rôti.

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Photos

Faisan roti, chou au cumin, photo 1
Faisan roti, chou au cumin, photo 2
Faisan roti, chou au cumin, photo 3
Faisan roti, chou au cumin, photo 4
Faisan roti, chou au cumin, photo 5
Faisan roti, chou au cumin, photo 6
Faisan roti, chou au cumin, photo 7
Faisan roti, chou au cumin, photo 8

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge





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