Commencez par faire revenir les cubes de boeuf sur toutes leurs faces dans une casserole à fond épais avec un peu d'huile d'olive. Réservez et nettoyer la casserole.
Faire réduire les oignons préalablement émincés et les lardons dans le vinaigre.
Ajoutez ensuite les poivrons coupés en petits dés, la carotte épluchée et elle aussi détaillée en morceaux, le concentré de tomate, les épices, le sel, le poivre.
Versez la bière dans la casserole, elle doit recouvrir le tout. Baissez le feu et laissez mijoter le tout pendant au moins 3 heure. Le Goulache c'est un peu comme le Bœuf Bourguignon, réchauffé le lendemain c'est encore meilleur. Vous pouvez aussi faire cuire le tout dans une cocotte-minute.
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Voici LE plat mijoté à tester à tout prix!
La bière Code Blond: un cadeau tombée du ciel!
Cette épice fera voyager vos papilles en un clin d'oeil!
Commentaires des membres:
Pas de lardons dans le goulash à la bière, mais dans le goulash à la hongroise.