Ptitchef

Faisan Mamy Rose

Ce plat familial est tout simple et économique.

Plat
6 parts
15 min
55 min
facile
425 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 11.71 (1.95€/part)

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir le faisan dans 20 g de beurre pour qu'il se colore sur toutes les faces.
  • Versez le jus de raisin et le cognac. Cuisez 30 minutes à feu doux. Ajoutez les noix .
  • Faire un caramel assez liquide et clair avec 50 g de sucre.
  • Versez le dans la cocotte et laissez cuire 15 minutes.
  • Enlevez le couvercle et faites cuire 10 minutes pour que la sauce réduise un peu . Ajoutez environ 400 g de raisin dans la cocotte .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (337g)
Calories: 425Kcal
  • Glucides: 46.3g
  • Lipides: 13.7g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 45.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Sans gluten
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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