Faisan aux pommes

Name: Faisan aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 faisan; 1 verre à liqueur de calvados ou de l'alcool de votre choix; 2 pommes à cuire; eau; crème liquide; sel et poivre; beurre, huile

Plat

facile

1 h 25 m

C'est très bon et avec ce mode de cuisson la viande est très moelleuse et pas sèche.Bon appétit!

Ingrédients

1 faisan
1 verre à liqueur de calvados ou de l'alcool de votre choix
2 pommes à cuire
eau
crème liquide
sel et poivre
beurre, huile

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 10 m

Préparez votre faisan, saler et poivrer l'intérieur, poivrer l'extérieur mais ne saler pas encore l'extérieur.
Faites le dorer de tous les côtés dans une cocotte en fonte avec un mélange de beurre et d'huile.
Coupez le feu, versez ensuite le verre à liqueur calvados et flambez.
Ajoutez de l'eau, et enfournez dans votre four à 160 ° pendant environ 1 heure puis prolongez la cuisson encore 1 h à 150 ° et arrosez régulièrement.
1/2 heure avant la fin de cuisson ajoutez les pommes coupées en quartier.
A la fin de cuisson, sortez du four, s'il reste trop de jus faites le réduire sur le feu, saler le faisan, et ajouter ensuite la crème liquide faites cuire quelques instants, c'est prêt.

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LLaetitia60

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Commentaires

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anonymous

25/12/2016

Très bon

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anonymous

10/07/2017

En effet cette recette est idéale pour avoir une viande juteuse;;
Faire attention , apparemment une erreur c'est glissée paragraphe 4 : lire 1h à 160 et 10mn à 150

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anonymous

16/11/2013

Good

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anonymous

22/05/2013

Bon

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