Ptitchef

Omelette soufflée aux pommes

Dessert
6 parts
15 min
20 min
moyen
262 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
-6 oeufs.

-3 pommes golden.

-3 càs de sirop d'érable.

-50 gr de sucre en poudre.

-80 gr de beurre demi-sel.

-1 pincée de sel.

Préparation

  • 1 - pelez,épépinez et coupez les pommes en morceaux.
    faites-les poêler pendant 5mn dans 40gr de beurre.
    arrosez-les de sirop d'érable.poursuivez la cuisson encore 5mn.

    2 - dans une jatte,battez à la fourchette 4 ?ufs entiers et 2 jaunes
    avec 1càs de sucre.

    3 - montez les 2 blancs d??ufs en neige avec 1 pincée de sel.
    incorporez-les aux ?ufs battus.

    4 - chauffez le reste de beurre dans une poêle.
    dés qu'il mousse,versez-y les ?ufs.faites cuire sur feu vif en ramenant
    les bords vers le centre.dés que les bords se décollent,baissez le feu et laissez dorer
    le fond quelques secondes.

    5 - garnissez des pommes avec leur jus.
    repliez l'omelette,saupoudrez le reste de sucre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 262Kcal
  • Glucides: 21.8g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 21.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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