Omelette pomme caramel

Name: Omelette pomme caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 ufs; 2 pommes; 50 g de beurre; 40 g de sucre

Dessert

moyen

25 min

282 Kcal

Ingrédients

6 ufs
2 pommes
50 g de beurre
40 g de sucre

Coût estimé: 2.89€ (0.72€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Éplucher les pommes et les couper en petits dès.
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la moitié du beurre.
Saupoudrer du sucre, laisser légèrement caraméliser.
Ajouter les dès de pommes, le beurre restant et les rouler dans le caramel.
Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 min.
Pendant ce temps, casser les ufs dans une jatte,
mélanger à la fourchette sans fouetter.
Verser les ufs sur les pommes, remuer et laisser les ufs cuire.
Secouer la poêle de temps en temps pour que lomelette ne sattache pas.
Quand lomelette est cuite mais encore moelleuse,
faire glisser dans un plat en la pliant en deux comme un grand chausson.
Servir chaud avec de la crème fraiche.
Vous pouvez également faire cette omelette en remplaçant
les pommes par des poires et le caramel par du sirop dérable ou du miel.