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Omelette pomme caramel

Dessert
4 parts
15 min
10 min
moyen
282 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 œufs

2 pommes

50 g de beurre

40 g de sucre

Préparation

  • Éplucher les pommes et les couper en petits dès.
    Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la moitié du beurre.
    Saupoudrer du sucre, laisser légèrement caraméliser.
    Ajouter les dès de pommes, le beurre restant et les rouler dans le caramel.
    Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 min.
    Pendant ce temps, casser les œufs dans une jatte,
    mélanger à la fourchette sans fouetter.
    Verser les œufs sur les pommes, remuer et laisser les œufs cuire.
    Secouer la poêle de temps en temps pour que l’omelette ne s’attache pas.
    Quand l’omelette est cuite mais encore moelleuse,
    faire glisser dans un plat en la pliant en deux comme un grand chausson.
    Servir chaud avec de la crème fraiche.
    Vous pouvez également faire cette omelette en remplaçant
    les pommes par des poires et le caramel par du sirop d’érable ou du miel.

Photos

Omelette pomme caramel, photo 1Omelette pomme caramel, photo 2Omelette pomme caramel, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 173g
Calories: 281Kcal
  • Glucides: 19g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 19g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

Nadine2, 05/05/2010

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omaya, 04/05/2010

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