Pommes farcies aux fruits secs

Ingrédients

• 80 gr de pain de campagne rassis(ou baguette).
• 4 grosses pommes.
• 30 gr de raisins secs.
• 4 pruneaux dénoyautés.
• 20 cl de lait.
• 10 cl de jus d'orange.
• 30 gr de cassonade.
• 1 oeuf.
• 20 gr de beurre+pour le plat.
• 1 pincée de quatre-épices.