Poulet farci et rôti avec pommes de terre

Ingrédients

• 1 poulet
• 2 gousses d'ail écrasées
• Sel
• Citron confit
• Olives vertes
• persil et coriandre
• 1/2 cuillère à café de safran
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café du curry
• 1 cuillère à café poivre
• 2 verre d'huile d'olive
• Foie et coeur du poule
• 2 oingon moyen
• 2 pomme de terre

la farce:

• Vermicelle
• 1 oignon
• Foie et coeur du poule
• Olive noire
• Citron confit
• Persil et coriandre
• Sel, curry, poivre, gingembre
• L'huile d'olive