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Poulet farci à l'italienne

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 blanc de poulet double


1 boule de mozzarella

quelques feuilles de basilic

6 tranches de jambon de Parmesan

sel


margarine

Préparation

  • Etape 1 - Poulet farci à l'italienne
    Séparer les deux blancs de poulet. Les couper en 2 sur l'épaisseur.
  • Etape 2 - Poulet farci à l'italienne
    Garnir deux des 4 filets de poulet obtenus avec des rondelles de tomates, des tranches de mozzarella, des feuilles de basilic frais.
  • Etape 3 - Poulet farci à l'italienne
    Saler et poivrer.
  • Etape 4 - Poulet farci à l'italienne
    Reconstituer les blancs de poulet avec les deux autres filets.
  • Etape 5 - Poulet farci à l'italienne
    Enrouler chaque blanc dans 3 tranches de jambon de Parme.
  • Etape 6 - Poulet farci à l'italienne
    Faire fonde de la margarine dans une casserole et y faire dorer les blancs de poulet sur feux doux.
  • Cuire à couvert pendant 15 minutes en retournant une ou deux fois les blancs. Ajouter 1 dl d'eau chaude et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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