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Baguette farcie au poulet et aux herbes

Entrée
4 parts
25 min
25 min
facile
Une idée sympa pour l'apéritif avec quelques restes et en moins d'une heure !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 baguette viennoise (rassis de la veille)

3 c à s de lait

30 g de beurre

150 g de poulet cuit et froid






25 g de fromage râpé

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 200 C.
    Couper la baguette en deux dans la longueur. Prélever les 2/3 de la mie et l'émietter dans un bol, arroser du lait.
    Beurrer les 2 moitiés de la baguette.
    Préparer la farce, couper le poulet et le mixer rapidement de façon à avoir une farce pas trop fine.
    Mettre cette farce dans un saladier avec l'origan, la ciboulette et le persil ciselés, les oeufs battus, le râpé, assaisonner d'un peu de sel et de poivre. Mélanger bien.
    Répartir la farce sur une moitié de baguette, puis refermer celle-ci.
  • L'envelopper dans une feuille de papier aluminium en serrant bien pour maintenir la baguette fermée.
    Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
  • Sortir la baguette du four, positionner ce dernier en version grill.
    Retirer la baguette du papier alu, et la faire griller quelques minutes sous le grill, sans la laisser brûler, attention c'est assez rapide.
    Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de couper la baguette en tranches, servir chaud ou froid.

Photos

Baguette farcie au poulet et aux herbes, photo 1Baguette farcie au poulet et aux herbes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

micorine, 15/06/2013

SUPER BON!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/12/2012

Bravo, excellent !

(0) (0) Signaler
08/12/2012

Merci pour vos idées de recettes.

(0) (0) Signaler
08/12/2012

Exellente recette pour mes enfant.merci.rien ne se perd rien ne se cree tout se transforme.t bien.

(0) (0) Signaler
08/12/2012

Semble très bon , à essayer.

(0) (0) Signaler
08/12/2012

Superb

(0) (0) Signaler
08/12/2012

Idee extra pour recyclage sympa de reste de poulet !!merci

(0) (0) Signaler
08/12/2012

Facile et bon à faire vite - merci

(0) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 08/12/2012

Très original et sans doute excellent (avec la possibilité d'une grande variation dans les composants de la farce)
A tester pour un apero

(0) (0) Signaler
08/12/2012

Le pain... excellent pour une "bonne" santé...

(0) (0) Signaler

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