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Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

Plat
8 parts
35 min
25 min
moyen
Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour pâte à pizza:

250 g de farine (1/2 lb)

5 ml de sel (1 c. à thé)

10 ml de levure sèche à pain (2 c. à thé)

125 ml d’eau tiède (1/2 tasse)

15 ml d’huile d’olive (1 c. à soupe)

8 fromages (de type Ficello)


Ingrédients pour la pizza:

400 g (1 tube) de pâte à pizza réfrigérée (moi recette du haut)

225 g (1/2lb) de poitrine de poulet sans la peau, coupées en lanières (moi en cubes)

2 c. à soupe d'huile d'olive

1/2 tasse de tranches d'oignon

1/2 tasse de poivron vert en julienne (moi en dés)

3 gousses d'ail, émincées

1 c. à thé d'assaisonnement au chili

1/4 c. à thé de sel 2 pincées de poivre

1 tasse de salsa (moi la nouvelle de tostitos à l'ail roti)

2 tasses (225g) de mélange mexicain de fromage râpés

Préparation

  • Préparation pour la pâte à pizza :

    Dans un récipient, verser la farine et le sel. Délayer la levure dans l’eau tiède et l’huile. Incorporer progressivement à la farine en mélangeant continuellement. Former une boule de pâte. Déposer dans un plat enduit de farine. Couvrir avec un linge et laisser la pâte doubler de volume.
  • Une heure et demie plus tard, pétrir la pâte. Étendre selon la forme et l’épaisseur de la pizza souhaitée. Étaler la pâte en une forme ronde. Disposer le fromage sur le pourtour en gardant un rebord de 2,5 cm (1 po). Rabattre le bord de la pâte sur le fromage. Presser à l’aide du pouce pour sceller les deux épaisseurs de pâte.

    source: Je cuisine
  • Préparation pour la pizza :

    Déroulez la pâte à pizza et déposez-la dans un moule graissé de 38x25x3cm (15x10x1po) "moi moule rond de 13 pouce à pizza que j'ai pris soin de huiler à l'huile d'olive"
  • Entre-temps, dans une grande poêle, faites dorer légèrement le poulet à l'huile. Ajoutez l'oignon, le poivron vert, l'ail, l'assaisonnement au chili, le sel et le poivre. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet ait perdu sa couleur rosée.
  • Étalez la salsa sur la pâte non cuite pour ma part. Répartissez ensuite 1 tasse de fromage, puis la préparation au poulet et le reste de fromage. Faites cuire à 400 F. (200 C) de 10 à 15 minutes pour une pâte pré-cuite ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit doré. Moi un bon 25 minutes car ma pâte n'était pas pré-cuite.

    source: Taste of home: Poulet transcrit par Lexibule
    http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/10/pizza-au-poulet-la-mexicaine-sur-pate_1.html

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres (16):

04/03/2016

Mmm j'adore merci pour cette recette j aime beaucoup la cuisine mexicaine

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
alahad
alahad, 14/02/2014

Bonne

(0) (0) Signaler
06/11/2013

Simple à faire, un pur délice!

(0) (0) Signaler
Ladydi
Ladydi, 05/11/2013

Fantastique l'idée du ficello dans la croûte

(0) (0) Signaler
mofi, 02/11/2013

Très bonne pizza

(0) (0) Signaler
02/11/2013

Bonne un autre gout

(0) (0) Signaler
02/11/2013

Excellente et bien détaillée

(0) (0) Signaler
pates, 02/11/2013

Trop long et calorique

(0) (1) Signaler
lecircee, 02/11/2013

On en apprend tout les jour ! merci

(0) (0) Signaler
enzzo
enzzo, 02/11/2013

A essayer pour voir

(0) (1) Signaler

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