Poulet farci aux pommes et aux noix

(3.96/5 - 55 votes)
7 commentaires

C'est une recette que j'adore vraiment, je ne m'en lasse pas.
Cette façon de cuisiner le poulet est simple, originale et économique. Tous les parfums qui s'en dégagent se marient à merveille... miel, pommes, noix...

  • Poulet farci aux pommes et aux noix
  • Poulet farci aux pommes et aux noix, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
2 heures
Prêt en:
2 h, 30 m
Difficulté:
moyen

Ingrédients

1 poulet
2 tranches de jambon
1 échalote
50g de lardons
50g de pain
2 pommes
50g de noix décortiquées
1 verre de lait
1 oeuf
persil, ail, coriandre, sel et poivre, muscade
1/2 verre de vin rouge
30g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de miel

Préparation

Etape 1

Tremper le pain dans le lait jusqu'à ce qu'il ramollisse. Faire revenir l'échalote et les lardons dans une poêle.

Etape 2

Mixer ensuite l’échalote, les noix, le jambon, les lardons, le pain, l'oeuf, le vin et les épices. Malaxer pour obtenir une boule.

Etape 3

Eplucher la pomme et coupez-la en petits dés. Incorporer à la farce.

Etape 4

Préchauffez le four à 180°.

Etape 5

Placer le poulet dans un plat allant au four. Le remplir de farce. Couper le beurre en dés et parsemer le poulet avec. Recouvrir également du miel. Saler et poivrer généreusement. Verser un verre d'eau dans le plat.

Etape 6

Enfourner 1h30/2 heures selon votre four en arrosant régulièrement le poulet du jus de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

08/11/2012

Non seuleument farcir avec la pomme, mais aussi en quartiers dans le plat, grace à ce truc j'ai pu faire manger tout un tas de personnes, trois invités non prévus étant arrivé l 'improviste.

(0) (0) Abuse
16/10/2012

J'aime beaucoup et je vai le faire aussi pour mon cheri
merçi

(0) (0) Abuse
christophette, 11/10/2012

Je vais essayer ce week- end ça a l'air drôlement bon

(0) (0) Abuse
17/10/2012

Elle est très bien réussie

(0) (0) Abuse
17/10/2012

Elle est très bien réussie

(0) (0) Abuse
06/05/2013

J'aime

(0) (0) Abuse
12/10/2012

SUPER

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Carrot Cake aux noix - Gâteau carottes, crème au beurre, noix


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !15 recettes aux olives, à essayer et à adopter !Le Salon de thé la Belle et la Bête va faire plaisir aux âmes d'enfants !Le Salon de thé la Belle et la Bête va faire plaisir aux âmes d'enfants !Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au poulet

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales